河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿
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年夜饭的菜貌似已经无地界限制了～
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
料酒
2勺
蚝油
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白砂糖
1勺
水
5勺
熟芝麻
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 鸡腿洗净，去骨～横切俩刀，方便入味～ -
2. 将所有调味品混合均匀～
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3. 放上俩片姜～将调味汁浇上～腌制半个小时左右
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4. 热锅，倒入适量油～葱姜煸出香味，取出。
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5. 把鸡腿捞出淋干点～鸡皮朝下～煎至鸡皮金黄（腌制鸡腿的汤汁还有用哦～可别倒掉了）
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6. 将腌制的调味汁倒入锅中～烧开后翻面，改小火～盖上锅盖～炖至收汁。
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7. 翻面的时候我用炒菜铲子直接将鸡腿切开了～盛出。撒上写熟芝麻～
小贴士
勺子就是家里用的普通小汤勺哦。我其实更喜欢加点白酒腌鸡腿～但是老爸最近没已经拆开的～所以就只用了料酒～
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