河北年夜饭必备――麻婆豆腐
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链止履谭茁
在家常吃的菜，就喜欢这样嫩嫩的豆腐！
食材
内脂豆腐
一盒
肉末
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
2瓣
料酒
适量
豆瓣酱
2勺
花椒
适量
步骤
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1. 切好的豆腐在热水里煮一下，水里加点盐。 -
2. 下热锅凉油下花椒，小火把花椒煸出香味，花椒不能黑了。下肉末煸炒，加少量料酒。
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3. 下葱姜蒜末炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油，适量加点热水煮汤
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4. 下豆腐一块煮，小火慢煮几分钟即可。
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