天津年夜饭必备之葱绿新芽
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天津人素来喜欢豆芽，什么素圈圈啊，炒合菜啊……都离不开豆芽！我也特别喜欢豆芽，喜欢它的清淡的口感，适合和任何蔬菜进行搭配！年夜饭中必备清新的小菜！
食材
韭菜
150g
绿豆芽
150g
花椒
5g
蒜末
5g
姜丝
3g
葱花
5g
盐
5g
步骤
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1. 韭菜洗净，滤干水分备用 -
2. 豆芽菜抄水
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3. 过凉水备用
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4. 韭菜去掉根部切段
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5. 加入适量油，放入花椒粒，葱姜蒜爆香
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6. 首先放入韭菜梗和豆芽菜
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7. 放入韭菜叶大火翻炒一下
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8. 加入适量盐炒匀即可
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9. 最后加香油调味
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10. 出锅装盘食用即可
小贴士
大火快炒，以免影响口感和营养！豆芽抄水去除其豆腥味！
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