日式牛肉咖喱炒饭
7.2万热度
15收藏
收藏
|
小枱呼呼蛋倪
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
牛肉70g
适量
绿甜椒20g
适量
胡萝卜45g
适量
香菇1个
适量
米饭2碗
适量
味好美咖喱粉0.5g
适量
鸡蛋2个
适量
小葱1根
适量
盐2-3g
适量
步骤
-
1. 把牛肉片好薄片。 -
2. 胡萝卜切小丁，甜椒和香菇片好切丁，小葱切末。所有材料准备好就可以开始烹饪了。
-
3. 锅内倒油，半锅底即可。煸炒牛肉，半分钟左右变色，改小火。
-
4. 倒入甜椒，胡萝卜丁，加半茶匙盐，约1g。一起翻炒，至胡萝卜开始变色就可以把香菇倒入继续翻炒2分钟出锅。
-
5. 热锅下油，中火，把米饭倒入，翻炒开，不要有团块。放入2g盐翻炒下，再放咖喱粉炒均匀。鸡蛋打散倒在米饭上翻炒。看到碎蛋花时把步骤4和葱花倒入。小火翻炒2分钟左右。可以加少许鸡精调味。
-
6. 味道和日料店里的一样哦~
小贴士
我选用的是牛腱肉，放冰箱冻结实后，再片薄片。这样片出的牛肉厚度均匀且超薄，便于烹饪也容易咀嚼。建议放三个鸡蛋。