一款在日本很流行的点心【奶香红薯】
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羽逸之光糜
甜甜的红薯，加入蛋黄和淡奶油黄油重新制作好，更加好吃，烤的过程都闻到香香的味道~
食材
淡奶油
20克
黄油
20克
低筋粉
30克
细砂糖
15克
蛋黄
2个
红薯
424克
蛋黄
1个
黑芝麻
少许
步骤
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1. 红薯去皮后称重，424克。多点少点无所谓的。 -
2. 将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。
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3. 蒸熟后，用勺子碾烂。
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4. 然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。
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5. 炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。
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6. 然后加入30克低筋粉，揉匀。
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7. 烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。
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8. 入炉前，表面刷上两层蛋黄液。
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9. 撒上少许黑芝麻。
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10. 放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。
小贴士
如果红薯泥炒得干，可以省去加入低筋粉的步骤，直接造型。
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