芒果草莓慕斯
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时间: 1-2小时
食材
芒果
240g
淡奶油
240g
吉利丁片
10g
糖粉
30g
草莓层用料
适量
草莓
240g
白糖
30g
奥利奥饼干底
适量
奥利奥饼干
2条
黄油
45g
步骤
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1. 先把奥利奥饼干去馅然后打碎成粉末状。黄油加热融化，加入奥利奥粉末搅拌均匀。倒进8寸模具里压实按平，放进冰箱里冷冻层就可以制作下一步了 -
2. 吉利丁片放进冷矿泉水中泡软，芒果去皮去壳打成泥，放进锅里小火加热加入泡软的吉利丁片融化（过程一定要小火，不要让芒果煮开了），吉利丁片融化了就马上拿出来放凉
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3. 糖粉分两次加入奶油中打发，打发成6成发，像这样有点纹路也有流动性
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4. 把打好的奶油加一半放进放凉的芒果泥中十字搅拌均匀，搅拌均匀后倒进剩下的奶油里继续搅拌均匀
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5. 搅拌均匀就倒进刚放入奥利奥饼干的模具了微微震一下震平去，就可以放进冰箱冷藏4小时后就可以吃了
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6. 草莓做法唯一不同的就是草莓要加糖捏过再煮。剩下的步骤是一样的。芒果的香加上草莓的酸甜。好吃又不腻，怎么吃也不腻