1、 糖粉和杏仁粉最好都选择马卡龙专用的。
2、 不在油纸上画圈也可以。
3、 杏仁粉和糖粉过筛的时候一定要有耐心，如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网。
4、 如果你的烤箱下火火力比较大，可以在烤盘下再放一个烤盘隔热。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。