奶酪曲奇
6.1万热度
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飞雪bribe
这个曲奇烤出来外壳是酥的里面是软的，如果喜欢吃脆的， 可以低温慢烤，按个人喜好调整时间。这个方子可以烤30个左右的曲奇。
食材
奶油奶酪
80g
无盐黄油
80g
细砂糖
60g
鸡蛋
1只
朗姆酒
25ml
低筋面粉
100g
步骤
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1. 黄油和奶酪室温软化后，放进盆里。我用的kiri。 -
2. 准备好材料并称重。
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3. 先放入1/3砂糖打匀。
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4. 将鸡蛋打散，和砂糖交替分次放入黄油奶酪糊中打匀。这个面糊要打发一下，打到体积变大，颜色变浅，不然容易花纹消失。
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5. 分次倒入朗姆酒，拌匀。
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6. 分两次筛入面粉，轻拌匀。
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7. 放入裱花袋，此时预热烤箱，200度。
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8. 挤花，这个面糊很好挤，我这个手残星人也轻松挤出来。
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9. 烤箱调到170度，烤10分钟边缘上色即可。
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10. 这是我家古老的烤箱。
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11. 出炉！受热不均神马的请忽略！