消耗奶油奶酪_奶酪曲奇条
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落寞persistence
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食材
奶油奶酪
130克
无盐黄油
80克
细白砂糖
80克
盐
1克
鸡蛋
1克
低粉
200克
步骤
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1. 奶油奶酪130克，隔热水软化打蛋器打顺滑后冷却
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2. 软化的黄油80克加入奶酪里，加一克盐和80克白砂糖，电动打蛋器打发颜色稍白些即可，分三次加常温蛋液，电动打蛋器打几圈混合看不见蛋液即可（不可打发过度，否则奶酪曲奇条花纹会消失）
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3. 过筛200克低粉分次加入混匀即可，此图第一盘 -
4. 分次装入裱花袋裱花，以上分量可烤3盘，上下火150度烤13分钟左右，看具体上色情况，此图第三盘，不太膨胀，所以控制不用留太大。
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5. 冷却后很酥，奶酪香味很重
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