奶油奶酪南瓜派（9.5寸）
7.3万热度
36收藏
收藏
|
Disheartenedddd
看到超市商场上架的南瓜灯，魔鬼面具，才知道，万圣节快要来临。原本对于这些西方的节日不是很感冒。只是，特馋万圣节的甜品---南瓜派。吃货的心是共通的，无所谓国产还是舶来品。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉（派皮）
170克
黄油（派皮）
70克
糖（派皮）
20克
水（派皮）
45克
盐（派皮）
2克
奶油奶酪（馅）
90克
奶油（馅）
50克
南瓜泥（馅）
150克
黄油（馅）
15克
糖（馅）
25克
鸡蛋（馅）
1个
低粉（馅）
20克
步骤
-
1. 派皮：黄油软化，切小块，加低粉，糖，盐。用手搓匀，像粗粒玉米面。 -
2. 加入水，用手抓成团。包上保鲜膜静置15分钟。
-
3. 擀成片。适。合9.5寸的大片
-
4. 放入派盘。用手轻轻按压派盘边缘。使派皮与派盘服帖。用擀面杖擀去多余的派皮。
-
5. 用叉子扎满小洞。避免烤制过程变形
-
6. 铺一张锡纸，倒入一些豆子。来点重量。进入烤箱。170度。中层，烤20分钟左右。
-
7. 制作派馅：南瓜蒸熟，取150克泥，与奶油奶酪，黄油，奶油，一起放入料理机打成细腻的糊。
-
8. 加入白糖 ，加入蛋液。最后筛入20克低粉，静置30分钟左右。
-
9. 均匀的倒入派皮。9分满。
-
10. 烤箱175度，15分钟-20分钟左右。
-
11. 撒点椰蓉。开吃。
-
12. 搭配一杯黑咖啡。中和甜味
-
13. 成品
-
这道菜的其他做法
-
田园奶酪南瓜派——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
49收藏7.7万热度 -
少油少糖奶香南瓜饼（烤箱版）
35收藏12万热度 -
奶油奶酪南瓜派
82收藏8.8万热度 -
奶香南瓜派（留方自用）
7收藏8.3万热度 -
椰蓉奶酪南瓜小蛋糕
167收藏3.4万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派
搪瓜访本贡4.2万热度92收藏 -
奶香南瓜派
花颜与夏卫蒋9.1万热度95收藏 -
奶香南瓜派
香蕉不耐那iii7万热度98收藏 -
秋季时令小甜品——奶香南瓜派
四叶草10.4万热度70收藏 -
大理石乳酪南瓜派
没什么过不去8297热度118收藏 -
秋之食语-奶香南瓜派
娜纱嘿温冉7.7万热度61收藏 -
奶香低脂南瓜泥（13卡/100g）
钠挡宜俸攀10.5万热度34收藏 -
奶香南瓜派
断桥残雪龚程7.2万热度75收藏