【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派
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搪瓜访本贡
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了
用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
125g
糖粉
30g
黄油
50g
蛋黄
2个
南瓜
250g
白糖
30g
鸡蛋
2个
淡奶油
125g
步骤
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1. 室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒。
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2. 加入两个蛋黄.
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3. 和成面团。
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4. 南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。
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5. 加入两个鸡蛋搅均匀。
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6. 加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。
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7. 做好的南瓜馅。
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8. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分。
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9. 用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
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10. 将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
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11. 烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
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12. 切块开吃了。
小贴士
底部扎小孔是为了防治烤的时候鼓起来。
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