草莓酱
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孤月今心锐
喜欢看樱桃小丸子,里面有一集,妈妈教小丸子做草莓酱,跟小丸子妈妈学的……
时间: 1-2小时
食材
草梅冰糖
适量
步骤
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1. 草莓洗净,用淡盐水泡个几分钟
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2. 放在蓝子里,将水份稍微控干,后面还要煮掉水份,所以稍微控干就可以了
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3. 放在陶锅里,用勺子把草莓压扁,压出汁
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4. 1.加入冰糖,先加少点,后面尝尝,还可以调整2.大火煮开,转小火,要把水分煮干3.煮的过程中,要不断搅拌,不然会糊哦,撇去白色浮沫,白色浮沫影响美观和口感4.煮到勺子提起来,草莓酱挂勺子上,不是那么容易落下
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5. 1.当你达到这种浓稠度了,就挤半个柠檬汁在里面,搅拌下,然后尝尝味道,觉得酸,就加点冰糖2.然后放凉,装入干净干燥的瓶子密封,放入冰箱,就OK啦
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