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牛肉蕃茄酱意大利面
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拙脊斜硕踪
家人很喜欢的一道主食。还不会做之前听人家说多么多么的好吃,听着口水就直流。第一次做后家人都说一般般嘛,因为那时的方子是最地道简单就只是牛肉茉加蕃茄酱。 有一次到朋友家吃饭。他家奶奶煮了道牛肉块炖蕃茄酱,那蕃茄酱融入牛肉块中的香味真是美妙。 也是在偶然一个机会吃了一种煮面有添加香料的蕃茄酱,可是稍微贵了点就琢磨了好久,尝试加土豆。做出的味道相差不了多少。现在几乎每星期老公都要吃一次。
食材
牛肉
一块
意大利面
适量
蕃茄酱
适量
香肠
适量
土豆
一个
适量
适量
适量
洋葱
一个以上
胡萝卜
一根
青椒(红椒)
一个
鸡精
适量
步骤
  • 1. 牛肉,胡萝卜,土豆,香肠切丁,入高压锅,倒入所用番茄酱一半的量(我一般用500克,倒一半)加少许糖,盐,加少许水。冒气后七分钟左右关火。
  • 2. 洋葱和青(红)椒切丁。起锅。倒入些许油,入洋葱炒出香味。入青(红)椒翻炒。
  • 3. 倒入先前高压锅中炖的牛肉。倒入剩下的蕃茄酱,继续焖煮五分钟,入鸡精调味。
  • 4. 装盘。意大利面加上酱料再加些许乳酪粉。
小贴士
材料的用量实在不好说,看个人喜欢哪样多就哪样多放点吧。土豆一定要放,因为这道酱料有别于其它方子的重点就是它。
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