麦香可可果仁奶酪大欧包
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寂然unlimited
之前看过一个做巧克力吐司的视频，有天突然想起想做一下，于是自己改造之后变成这款，试了一次便欲罢不能，真的太好吃了，早餐搭牛奶，搭咖啡，奶茶，果汁都是那么地好吃，下的配料多，口感也超级丰富，今天就把它分享出来了～
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
200g
高筋面粉
150g
可可粉
18g
赤砂糖跟白砂糖一起
52g
淡奶油
100g
温水
100g
鸡蛋
1个
盐
4g
干酵母
4g
有盐黄油
40g
巧克力豆豆
随便放
核桃
随便放
无花果
随便放
葡萄干
随便放
步骤
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1. 所有材料，除了黄油跟巧克力豆跟果仁果干，全部倒进去打蛋盆。 -
2. 我用厨师机和面，半个小时出膜，加入提前软化好的黄油，继续和10分钟。
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3. 滚圆，发酵至2倍大。这个是之前手揉的，累死，才勉强出膜。
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4. 2倍大之后，拿出来排气。
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5. 放上巧克力豆，核桃仁，无花果，葡萄干，揉均匀。
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6. 放上奶油奶酪，卷起来，稍微整一下形。
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7. 放入烤箱，第二次发酵到2倍大。没有发酵功能的可以在下面放一盆热水。
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8. 上下火140度烤40分钟。
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9. 放凉了就可以切片了。我已经被香晕了，迫不及待地就切了，奶酪熔了一点点，放凉切就不会这样的。
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10. 虽然卖相不是很漂亮但是我就喜欢这样的大块头憨憨的，越放越好吃（其实隔天早上就被消灭完了）越嚼越香，超级赞！
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