宫廷桃酥
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梅花疏淡
此配方可以做11-12个宫廷桃酥。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
糖粉
40g
植物油
55g
鸡蛋液
10g
杏仁
30g
泡打粉
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
步骤
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1. 所有材料 -
2. 取一个大碗，放入植物油和鸡蛋液
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3. 筛入糖粉
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4. 搅拌均匀，油和蛋液完全融合，不会出现油水分离现象
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5. 低筋面粉中加入泡打粉和小苏打混合均匀
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6. 过筛加入糖油混合液中
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7. 加入切碎的杏仁
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8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面团
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9. 取一小团面，搓成小面团
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10. 用手压扁即可
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11. 或者用切模切成圆形
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12. 放在烤盘上，要留有间距，烘烤的时候桃酥会膨胀
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13. 刷上一层鸡蛋液
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14. 放入预热好的烤箱中层，180度烤15-18分钟，桃酥表面上色即可
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15. 稍微烤老了点～嘻嘻～
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