彩椒鳕鱼佐蒜泥酱
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郑谁予琴乱
低脂肪，高蛋白，肉质鲜嫩，做来当自制七夕主菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
两块
彩椒
3个
蒜
1个
洋葱
1个
柠檬
半个
姜
适量
小茴香
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
黄油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
糖，盐，鸡精
适量
步骤
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1. 鳕鱼吸干水份，撒盐，黑胡椒，柠檬汁，姜片腌渍15分钟。 -
2. 彩椒，洋葱，柠檬切条。
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3. 融化黄油，放入鳕鱼，小火煎3分钟，撒上小茴香。中火3分钟，翻面。同样时间煎好另一面。
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4. 表面焦黄，入烤箱，180度烘烤20分钟。
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5. 彩椒，洋葱炒至微软，铺在盘底。
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6. 热锅，加入少量油，蒜末，洋葱末爆香，加入适量水。加入盐，糖，鸡精，蚝油，水淀粉。大火收汁至粘稠。
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7. 鳕鱼装盘，撒上蒜汁。完成！
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