黑椒鳕鱼
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大猪肘子不服输
黑椒鳕鱼
时间: 10分钟内
食材
鳕鱼
200克
黑椒碎
3克
盐
2克
柠檬汁
10克
生菜
4克
胡萝卜
2克
鸡蛋
1个（取蛋清）
黄油
10克
细玉米面
5克
水淀粉
8克
洋葱
6克
食用油
6克
清水
20克
步骤
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1. 原料：鳕鱼、生菜、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、柠檬、黄油、细玉米面，黑椒碎。 -
2. 将鳕鱼解冻后，将柠檬汁滴在鳕鱼的两面，用手涂抹均匀。
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3. 再用细玉米面分别抹在鳕鱼的两面。
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4. 鸡蛋磕开后搅散，鳕鱼沾上蛋液。
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5. 不粘锅中倒入油，将鳕鱼放入煎制，两面金黄色时取出。
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6. 洋葱切碎。
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7. 胡萝卜、生菜切丝。
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8. 黄油放入锅中。
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9. 待黄油融化后，加入洋葱碎，炒香。
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10. 加入黑椒碎，炒香。
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11. 加入清水，煮一下。
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12. 加入水淀粉，待汤汁浓时，关火。
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13. 将鳕鱼片摆好，黑椒汁淋鳕鱼上。生菜和胡萝卜丝混合摆在盘子里，撒上盐，淋上橄榄油即成。
小贴士
不喜欢用细玉米面的，可以用玉米淀粉。黑椒汁也可以买现成的，但还是自己动手做更实惠哈。