菜男蒜蓉鱼翅元贝
6.6万热度
11收藏
收藏
|
清秀
新鲜的元贝,就是这样的,最简单最美味的精灵,其实不用怎样的精细加工,只要新鲜,就是美味!美食,其实也和技巧无关,那些最感动人的美食往往是简朴直接的,因为新鲜美味,无需过多的烹饪技巧,却能勾起我们心里最深处的慨叹。
食材
元贝
5只
粉丝
适量
豉油
适量
姜蒜
适量
葱花
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 洗净元贝,将贝肉和贝壳分开,粉丝用温水泡软中小火加热油,爆香姜片,然后将料酒,生抽和豉油倒入,撇去姜片,留汤汁
-
2. 中小火加热油,爆香姜片,然后将料酒,生抽和豉油倒入,撇去姜片,留汤汁粉丝逐个放入贝肉上面,码入锅中,淋上做好的调味汁,中小火隔水蒸5分钟;
-
3. 粉丝逐个放入贝肉上面,码入锅中,淋上做好的调味汁,中小火隔水蒸5分钟;
-
4. 炒锅油烧热,将蒜蓉碎炒出香味,然后将蒜蓉和葱花均匀撒在蒸好的每只元贝上。
小贴士
1.粉丝吸水量大,所以先浸软再沥干后配合上汤,才能吸收扇贝和汁料的味道。
2.用黄油炒的蒜碎粒与扇贝肉同蒸食会有种异香,格外好吃。
2.用黄油炒的蒜碎粒与扇贝肉同蒸食会有种异香,格外好吃。
相关菜谱
-
蒜蓉粉丝扇贝
Dylan_LT3.5万热度167收藏 -
蒜蓉粉丝扇贝
是雨叔本人8.6万热度100收藏 -
双椒蒜蓉鸡翅
绮春树7.8万热度95收藏 -
蒜蓉粉丝扇贝
秋水意向嫳青7.6万热度96收藏 -
蒜蓉粉丝扇贝
小海梅花疏淡8.9万热度715收藏 -
蒜蓉粉丝扇贝
顾留芳Fffff10.9万热度53收藏 -
不用蒸的蒜蓉豉汁扇贝
丑圛袁命题寿7.6万热度15收藏 -
在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】
谷风风月人间10.8万热度13收藏