希腊可球
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金簰萌帝务
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
60克
糖粉
30克
盐
1克
鸡蛋
20克
低筋面粉
100克
果酱
适量
步骤
-
1. 将所有原料称量准备好
-
2. 黄油软化以后,加入糖份,用电动打蛋器打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐搅拌均匀。
-
3. 分两次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌均匀。
-
4. 搅拌好的样子是这样滴。
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5. 筛入低筋面粉。
-
6. 用刮刀慢慢拌匀,成为俄比较稀的有黏性的面团。
-
7. 用小勺挖一小块面糊,用两个小勺不断倒腾成圆球状。
-
8. 把小球放到烤盘上。
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9. 用一根筷子,在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞,不用太深。
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10. 在小洞里挤上一点果酱。
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11. 放进预热到170度的烤箱里,中上层上下火,烤15分钟左右。
-
12. 饼干表明微金黄色即可出炉。
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1. 黄油要在室温下软化以后再充分打发,所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。
2. 鸡蛋液嗯两次加入,每次都要充分搅拌均匀。
3. 面团非常粘手,所以不能直接用手去搓,用两只小勺来回倒腾即可。
4. 筷子每扎完一个小孔,最好用纸巾擦干净,然后重新沾水,再扎下一个。
5. 果酱不用挤太多,免得烘烤的时候溢出来,我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。
2. 鸡蛋液嗯两次加入,每次都要充分搅拌均匀。
3. 面团非常粘手,所以不能直接用手去搓,用两只小勺来回倒腾即可。
4. 筷子每扎完一个小孔,最好用纸巾擦干净,然后重新沾水,再扎下一个。
5. 果酱不用挤太多,免得烘烤的时候溢出来,我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。
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