希腊可球
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秋离未离代桃
对于玩烘焙的朋友，希腊可球应该是很熟悉的，好像很多烘焙新手都会做这款小点心，当然也包括我了，我是看了很久了都没下手，其实我最想尝试的是饼干跟果酱的结合，那味道真的非常不错吧。今天我用的是蓝莓酱喔，味道不错的
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
100g
黄油
80g
白砂糖
45g
鸡蛋
20g
果酱
适量
盐
1g
步骤
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1. 准备好所有的食材 -
2. 黄油软化加入白砂糖打发
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3. 黄油打发到微微发白加入1克盐搅拌均匀
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4. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀
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5. 筛入低粉用刮刀拌匀
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6. 这是拌匀的面糊
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7. 借用两个汤匙来回倒腾，使它成为圆球形状
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8. 烤盘铺上一层锡纸或者油纸
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9. 依次做好所有的球状面团
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10. 拿一根筷子，先在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔
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11. 每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个
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12. 在扎好的小孔里挤上一点果酱
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13. 烤箱预热17度烤15分钟左右，烤到表面微黄即可
小贴士
面糊很粘手的，不要想用手直接搓成圆球状，会立刻粘在手上。
小球排入烤盘时，小球之间需要留有一定间隔，经过烘烤会膨胀的。
小球排入烤盘时，小球之间需要留有一定间隔，经过烘烤会膨胀的。
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