牛排西红柿鸡蛋三明治
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食材
吐司片
2片
牛肉
150g
西红柿
半个
鸡蛋
1个
西芹嫩叶
适量
黑胡椒
适量
生姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买来牛肉提前用清水泡几个小时，把血泡干净后，切1厘米厚 -
2. 放入生姜、黑胡椒和生抽提前腌制半小时以上
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3. 西红柿划十字刀，用开水烫一下
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4. 把皮剥掉
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5. 准备一个鸡蛋，打撒
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6. 用平底锅煎成超薄鸡蛋饼
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7. 吐司片每片切两刀成三片，叠起来备用
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8. 上层先放手西红柿片
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9. 再放一片鸡蛋薄片
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10. 平底锅放入小块黄油，腌好的牛肉放入，中火煎，煎至两面变色即可，要吃全熟的可以稍微煎上点时间
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11. 下层先放上西芹嫩叶
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12. 再放上牛排
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13. 最后放一片鸡蛋薄片
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14. 成品
小贴士
1、牛肉提前泡出血水
2、鸡蛋用平底锅比较好摊出薄饼，要小火
2、鸡蛋用平底锅比较好摊出薄饼，要小火