香菇酱意粉
3.8万热度
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单薄gracious
这两天一直忙忙碌碌， 因为电视台约好来家录制一个美食节目，所以忙着在家做大扫除。夏季太热，进出厨房很少，更别说这卫生了，不过也好，趁着这个机会在家彻底做个卫生。
时间: 10-30分钟
食材
全麦意粉
200克
肉馅
100克
香菇
100克
香干
4块
黄瓜丝
1根
葱
适量
胡椒
适量
酱油
适量
盐
适量
生粉
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
橄榄油
适量
姜
适量
步骤
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1. 将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末； -
2. 在锅中烧锅水， 在里面加入适量的盐， 水开后加入全麦意粉煮上六， 七分钟；
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3. 煮开后捞出沥干水，将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油， 搅拌均匀；
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4. 锅烧热， 倒入适量的油， 下入葱和姜末；
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5. 煸炒出香味后加入肉末翻炒；
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6. 肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末；
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7. 一起翻炒几下后加入酱油和蚝油， 少量的黄豆酱；
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8. 加入适量的水一起熬煮上五分钟；
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9. 五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡， 再加入少量的盐和胡椒；
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10. 将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上；
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11. .撒上小葱末， 简单的午餐就准备好了。
小贴士
1. 煮意粉时， 先将水中加入适量的盐， 煮开后下入意粉， 一起煮上六， 七分钟； 不过每种不同，按自己喜欢的程度就好；
2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀， 这样放着煮酱时面条不会粘连；
2. 炒酱时，先将葱和姜末煸炒，香味出来后加入肉馅翻炒，翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒，再加入适量的调料和水一起煮，最后勾芡调味。
3. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜， 最好加入适量的香菇酱就可以了。
2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀， 这样放着煮酱时面条不会粘连；
2. 炒酱时，先将葱和姜末煸炒，香味出来后加入肉馅翻炒，翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒，再加入适量的调料和水一起煮，最后勾芡调味。
3. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜， 最好加入适量的香菇酱就可以了。