首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>娇艳欲滴草莓挞
娇艳欲滴草莓挞
6.1万热度
9收藏
收藏
|
分享
迷恋
我把看似非常娇艳欲滴的草莓挞送给活力男，草莓挞不仅颜色很有朝气，就连草莓果实也很有旺盛的感觉。活力男很擅长搞些新奇的“小动作”，他们总是有源源不断的小点子来装点生活。配合一下活力男给这个情人节添加一些浪漫氛围吧。一转眼，冬去春来，耀眼的草莓，筛上防潮糖粉，模仿漫天雪花落下的场景，给节日加点小感觉。
时间: 30分钟-1小时
食材
无盐黄油（挞底40克/杏仁奶油40克）
80克
糖粉（挞底30克/杏仁奶油20克）
50
低筋面粉
80克
蛋黄
半个
牛奶
10毫升
杏仁粉（杏仁奶油）
40克
全蛋（杏仁奶油）
半个
白兰地酒（杏仁奶油）
1小勺
鲜奶油（玫瑰酱鲜奶油）
100克
糖（玫瑰酱鲜奶油）
10克
玫瑰酱果酱（玫瑰酱鲜奶油）
适量
草莓（装饰）
适量
防潮糖粉（装饰）
适量
步骤
  • 1. 无盐黄油+糖粉打发至顺滑。
  • 2. 加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。
  • 3. 筛入低粉翻版匀。
  • 4. 揉成面团后，用保鲜膜包住，稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时左右。
  • 5. 取出冷藏后的面团，稍事回温。用擀面杖擀成厚约3-4mm左右厚度的面皮。
  • 6. 把派皮压进模具中，周围用手指贴合好模具内壁。
  • 7. 用擀面杖擀掉多余的派皮。
  • 8. 用叉子扎上小孔，松弛30分钟左右。
  • 9. 烤箱预热180度，在派皮上面铺上锡纸，锡纸上放入派石或者豆类，放入预热的烤箱中层烤10分钟。去掉压在派皮上的豆类，继续烤5分钟，派皮金黄即可，注意不要上色过重。冷却备用。
  • 10. 杏仁奶油：无盐黄油+糖粉搅打顺滑。蛋液和粉类交替加入拌匀。加1小勺白兰地酒拌匀。用直径约1cm的平口花嘴装进裱花袋，灌上杏仁奶油馅，绕圈的方式挤在派皮上。
  • 11. 烤箱180度烘烤20分钟左右后取出冷却脱模备用。
  • 12. 鲜奶油+糖打至7分发后，加入少许玫瑰酱继续打到8分发。装入裱花袋子，用平口花嘴旋转的挤在派皮上。最后点缀洗净控干水的草莓，筛上防潮糖粉即可。
这道菜的其他做法

娇艳欲滴慕斯蛋糕

68收藏
7.1万热度

香酥草莓挞

167收藏
1.2万热度

酸奶草莓挞

142收藏
6.2万热度

草莓挞

192收藏
10.5万热度

伪装成草莓挞的果酱迷你挞

56收藏
9.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱