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草莓挞
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娇嫩vital
再过两天就是情人节了,情人们都在准备礼物了哈!也很期盼收到的惊喜,不过我已经习惯不期盼了,反正这么多年我一束花都没收到过,曾经问:“你就不能给我点惊喜么?比如送我一束花,一份化妆品?”答曰::“相比这些,我更愿意请你吃饭”……我无语……一个没有浪漫细胞的人。虽然我也没有浪漫细胞,但我觉得生活还是有点小情调的好,这款甜点做好后非常漂亮,适合温馨的一家在节日里享用哈!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
糖粉
15g
黄油
50g
蛋黄
1个
冷水
25g
火龙果
适量
糖粉
7克
淡奶油
60克
奶酪
2片
步骤
  • 1. 黄油室温软化。
  • 2. 低粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
  • 3. 加入软化的黄油 。
  • 4. 搓成粉末状。
  • 5. 蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
  • 6. 加到搓成的粉末里。
  • 7. 拌成团。
  • 8. 装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
  • 9. 取出分成8份,搓圆。
  • 10. 擀成圆皮。
  • 11. 把挞皮放在蛋挞模具上,用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮。
  • 12. 然后用手沿模具边沿捏紧。
  • 13. 用叉子在底部叉一些小孔。
  • 14. 下的挞皮重新擀圆再做,依次做好所有的草莓挞。放入烤盘,中层,190度15分钟左右。
  • 15. 淡加糖粉打发。
  • 16. 装入裱花袋,挤在烤好的挞皮上。
  • 17. 草莓用盐水泡好,洗净,沥干。
  • 18. 切成想要装饰的形状。
  • 19. 最后把奶酪搓成球当头,做了圣诞老人。
  • 20. 像吗?
  • 21. 雪人。
  • 22. 合影。
小贴士
1,草莓洗净后要沥干。
2,做给自己家人吃,而且有小孩,糖粉加得很少,想吃得甜一点的朋友可酌情添加。
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