1. 番茄用开水烫一下，去掉皮和籽，切成小块。一个小的土豆、一根西芹、一个小的洋葱、半个胡萝卜、一小块肉，全部切成小块。肉用黄酒浸一下。

2. 开火烧热锅，一小块黄油等基本化开，先炒洋葱，炒到有浓浓的香味倒入肉里翻炒至基本熟，然后把其他食材一起倒入锅中翻炒至基本熟。倒入适量的开水，家里有浓汤宝的，可事先用热水化开一小盒浓汤宝作为高汤倒入翻炒后的食材里，味道会更鲜美。等锅里的水开之后放两大勺番茄酱，怕酸的可以适量放糖，然后转中火炖煮。

3. 食材差不多软烂时，转小火，倒入黑胡椒粉和适量鸡精，起锅，开吃！