简易版罗宋汤
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奚笑天沙
酸酸甜甜的罗宋汤，营养又开胃
食材
番茄
3个
土豆
3个
番茄酱
适量
蒜头
5辦
姜
5片
料酒
少许
盐
少许
步骤
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1. 买来的牛肉在清水里浸泡约一个小时，去血水 -
2. 将牛肉焯水，捞出牛肉洗净。焯过的水放置沉淀再次利用。
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3. 将洗净的牛肉放入砂锅，倒入沉淀后的清汤及适量的水，放入姜，蒜头，少许盐和料酒。煮开后再去掉少量沫。煮大火后小火炖。
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4. 煮约1个小时，加入切好的土豆。
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5. 稍煮约十分钟后再加入切好的番茄酱
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6. 带番茄煮熟后，根据口感再少量加人盐和番茄酱。酸甜可口的罗宋汤出锅了。
小贴士
焯过的水，沉淀后再利用。最大限度的保留牛肉鲜味
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