1. 蛋白和蛋黄分离，面粉里面加入泡打粉，可以再加入一点细盐提味。

2. 在蛋黄里面放入白糖、油和纯牛奶，搅拌均匀，再一边筛入面粉一边用刮刀搅拌均匀，轻轻搅拌，以免用力过度面粉起筋。不留颗粒为好。

3. 打发蛋白至泡状时加入1/3白糖，继续打发

4. 打发至开始变浓稠时再加入1/3白糖，继续打发至比较浓稠时再加入最后1/3白糖

5. 打发至蛋白能拉出直立的尖角不易弯曲时，蛋白上的图形不易消失就好了。

6. 打发好的蛋白分出1/3放入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，只能翻拌，不能打圈搅拌，以免蛋白消泡。搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。混合好后的状态是比较浓稠均匀的浅黄色。

7. 倒入8寸模具

8. 烤箱预热后放入烤箱，上下火170度30分钟

9. 烤好的蛋糕取出冷却后倒扣脱模

10. 很细腻哦

11. 在烤蛋糕的时间里，可以打发奶油，我用的是植物性奶油，里面含有糖，不需要自己加糖，奶油300g

12. 奶油的打发跟蛋白一样，需要打发至能拉出直立的尖角且不易弯曲，这样才好固定造型。

13. 裱花

14. 放上水果

15. 换个造型

16. 吃了一半，又把剩下的换个造型

17. 用同样的材料、同样的方法做了2个6寸巧克力蛋糕：在第二步中先在牛奶里放入2块巧克力加热溶化冷却再用。

18. 其他方法都相同，最后倒入一半蛋糕糊到6寸模具中

19. 烤箱预热后放入烤箱160度上下火30分钟

20. 倒扣冷却脱模

21. 裱花，没有其他颜色就用番茄酱代替哈

22. 奶油用完了，另一个少点裱花了，用奶油在放过巧克力的碗里搅拌一下就有巧克力裱花了哦。

23. 9月12日宝贝的生日蛋糕，有了食用色素可以做的漂亮点了哦，同样的材料做的8寸的。

24. 皇冠是宝贝自己做的。

25. 感觉棒棒的。

26. 白色情人节送给自己的生日礼物，前面步骤一样，草莓玫瑰花自己做的

27. 巧克力融化跟奶油搅拌了可以裱字

28. 侧面造型

29. 配上菠萝粒，完美！