可可戚风生日蛋糕
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边洋极度心寒樊漍
儿童节，问孩子喜欢吃什么，他说想吃生日蛋糕。好吧，妈妈满足你的愿望，就给你做一个最简单最快捷的奶油蛋糕！六一儿童节，真是个劳动节，这一天，做了奶油蛋糕，双色布丁，蜂蜜小馒头，牛油面包，还有雪糕，忙绿得很哦，差点把我累趴了。坐着孩子对面，看着孩子开心地吃着我做的美食，一切的累都消失了~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
75g
可可粉
10g
鸡蛋
5个
色拉油
40g
纯牛奶
40g
细砂糖
90g
动物性淡奶油
150g
细砂糖
20g
彩色糖
适量
步骤
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1. 用带孔的汤勺将鸡蛋分离（很好用的汤勺）。 -
2. 这是分离好的5个鸡蛋。
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3. 将30克细砂糖加入到蛋黄中，轻轻打散。
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4. 然后加入40克色拉油，搅拌均匀。
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5. 再加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
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6. 筛入低筋粉和可可粉。
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7. 划Z，混合出顺滑的可可面糊。
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8. 蛋白打至起粗泡。
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9. 然后分3次加入细砂糖（一共60克）。
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10. 提起打蛋器，拉出短小的直钩，表示打发好。
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11. 将蛋白霜分次加入到可可蛋黄糊中。
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12. 上下切拌成顺滑的可可蛋糕糊。
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13. 倒入8寸模具中，震荡出大气泡。
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14. 烤箱中层，上下火，170度，烤60分钟。出炉后，立即倒扣到冷却架上冷却，并脱模。
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15. 150克雀巢淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡，装进裱花袋。
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16. 蛋糕完全冷却后，在上面挤奶油。往中心方向，挤出奶油条。
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17. 用小汤匙拉压出纹路。
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18. 最后用彩色糖粒稍作装饰即可。
小贴士
天来了，温度高，打发淡奶油，最好用冰水浴冰镇着容器来打发。
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