中种核桃吐司
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overthrow刘邦
一款非常柔软的中种方子，即使是面包机也能烤出柔软、美味，无懈可击的吐司来。添加了核桃仁，口感更丰富营养更健康！ 现在人生活节奏太快，许许多多的白领选择不吃早餐或是对付一口，其实很多的快手早餐，完全可以把自己的生活过的更健康。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉（中种）
200g
酵母（中种）
2.5g
水（中种）
115g
高筋粉（主面团）
85g
白糖（主面团）
35g
盐（主面团）
3g
全蛋液（主面团）
25g
水（主面团）
30g
奶粉（主面团）
15g
橄榄油（主面团）
22g
步骤
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1. 首先把中种的材料和成面团 -
2. 室温发酵一个小时，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏低温发酵一个晚上。
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3. 准备主面团所有食材
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4. 把头天晚上做好的中种面团摆成小块，先加液体再加高筋粉全部投入面包机内，揉至扩展阶段室温发酵两倍大。
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5. 发酵好的面团取出排气，分成两个剂子。
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6. 然后擀成牛舌状长片
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7. 从下至上卷起来
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8. 然后再擀成长片，撒上提前用微波炉叮熟的核桃仁，从下至上卷起来。装入面包机桶内，室温二次发酵
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9. 然后再擀成长片，撒上提前用微波炉叮熟的核桃仁，从下至上卷起来。装入面包机桶内，室温二次发酵
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10. 发酵至原来的两倍大后刷上蛋液，接通电源，选择烘烤中烧色烤45分钟。
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11. 45分钟后，金黄、松软的面包就好了。
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12. 晾凉后切成装入保鲜袋室温保存，尽快吃完。
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13. 好吃看得见
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