低脂又美味的香蕉麦芬 君之版
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别凊仴聊嘸痕
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
300g
熟透的香蕉
2根
鸡蛋
2只
牛奶
180g
玉米油
60g
细砂糖
110g
泡打粉
10g
步骤
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1. 准备工作:香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖或勺子背等工具压成泥状,低筋面粉和泡打粉混合过筛。无视配图,我忘记拍照了
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2. 将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、玉米油倒入大碗里,用打蛋器搅打,使液体材料混合均匀
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3. 倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物,用橡皮刮刀快速的翻拌均匀,使粉类材料完全湿润,拌的时候切忌搅拌过度,拌到面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了
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4. 将拌好的面糊倒入纸杯,3/4满,立刻放入预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了
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5. 完成~
小贴士
1、大约能做12个蛋糕,这款蛋糕最好在烤好的当日食用完毕。吃不完,需放入冰箱的冷冻室冻硬,可保存2-3周,解冻后食用。 2、可以用等量的水代替牛奶
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