轻煎扇贝
6.8万热度
36收藏
收藏
|
肥了点游記愹
这道菜暂时还没有介绍
食材
扇贝肉
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
油
适量
黄油
25g
欧芹叶
适量
柠檬
可不用
步骤
-
1. 准备好材料，先将扇贝肉清洗，用厨房纸擦干水份。 -
2. 在扇贝肉上撒上一层薄盐，再撒黑胡椒。两面都是如此。
-
3. 热锅倒油（橄榄油和菜油都可以），再放入扇贝肉，中火煎。
-
4. 当一面扇贝肉煎至略有焦黄时再翻面继续煎。如果有柠檬，可以挤入一点柠檬汁。
-
5. 当扇贝两面都煎至略焦时，放入黄油至其溶化。让黄油与扇贝肉充分接触。
-
6. 黄油融化后撒入欧芹叶碎即可装盘。
-
7. 装盘后，淋上少许黄油汁。
-
这道菜的其他做法
-
煎扇贝萝卜丝水饺
97收藏3.7万热度 -
香煎扇贝柱
8收藏45.9万热度 -
法式白酱煎扇贝【山姆厨房】
18收藏16.4万热度 -
Pan seared scallop 香煎扇贝
28收藏13万热度 -
【终极烹饪课程】香煎扇贝配苹果沙拉
53收藏8.8万热度