韭菜扇贝鸡蛋饼
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染指的悲伤昆琦
今天早上起来看到外面灰蒙蒙的,好像又要下雪啊。收拾一下准备开始做早餐,用电饭锅熬点二米粥,看看没有主食了那就烙鸡蛋饼吧,再加点扇贝边和韭菜,用这煎锅烙饼真的很好用呢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
鸡蛋
2个
扇贝边
100g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 扇贝边洗净细沙,去掉黑色的脏东西,切碎
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2. 韭菜洗净切碎
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3. 面粉加适量清水和成面糊
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4. 打入鸡蛋搅匀
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5. 再放入韭菜末和扇贝边搅匀
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6. 放入适量盐搅匀
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7. 加热平底锅,倒入少许油
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8. 倒入适量面糊,转动锅子使面糊摊的薄厚均匀
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9. 小火慢煎,待饼的表面凝固边缘翘起时候,用铲子慢慢的翻面
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10. 煎至两面金黄即可
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11. 再将鸡蛋饼卷起来
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12. 切成小段装盘即可食用
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鸡蛋饼摊的不要太厚,否则不容易卷
小火慢煎,防止糊掉
切小段是为了方便吃,也可省略此步
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