韭菜豆渣鸡蛋饼
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醉里秋波
天天早上打豆浆喝都会剩下一些豆渣，豆渣也是很有营养的，如果倒掉的话那就太可惜了，所以就变着花样来解决豆渣。家里有做面包或馒头的话我尽量都用豆渣和面，这样既不浪费食物还能吃得更加健康，而且成品根本吃不出豆渣的感觉，岂不是一举两得。当然家里也不是每天做面包馒头，所以有时候就把它拿来做豆渣饼，再搭配一杯豆浆也是不错的早餐呀。。。上回做了一次甜口的，这次换成咸口的，加了些韭菜。。。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
1碗
面粉
1碗
鸡蛋
2个
韭菜
1把
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 韭菜摘洗干净切小寸段
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3. 把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
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4. 平底锅放少许油润锅
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5. 倒入一半面糊摊平
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6. 底部定型后翻面
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7. 煎至两面焦黄即可
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8. 切成自己喜欢的形状
小贴士
1锅中不需要加太多油，因为是不粘锅加点润锅就可以。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。