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送给爱人的情人节礼物——椰蓉小面包
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纯白梦枫
19年一遇的情人节和元宵节的魅力碰撞，让这个节日变得很不一般，商场里轰轰烈烈的促销手段我可没工夫理会，再怎么豪华的礼物又怎么能比得过自己的亲手制作呢！天气太冷，这个满含爱意的小面包整整花了我一天一夜的时间，浓浓的爱意都溢出来了呢！咬一口，甜到心坎了！椰丝和面包的搭配真是很完美哦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
300克
糖
20克
椰丝
80克
酵母粉
3克
黄油
50克
步骤
  • 1. 150克高粉和180克水加3克酵母粉混合，放至起大泡（天气太冷，这个过程用了一个晚上）
  • 2. 打入一个鸡蛋，加入剩下的面粉，开始揉面
  • 3. 直到揉出膜，放在温暖的地方发酵
  • 4. 黄油融化
  • 5. 加入一个鸡蛋打均匀
  • 6. 放入椰丝
  • 7. 拌匀
  • 8. 用手捏成11个小圆球发酵好的面团排气
  • 9. 发酵好的面团排气
  • 10. 分成11个小剂子
  • 11. 取一个小面团按扁，把椰蓉馅放在中间
  • 12. 包起来
  • 13. 按扁成牛舌状
  • 14. 折起来
  • 15. 再对折
  • 16. 在大头的一端切一刀
  • 17. 用手翻开
  • 18. 放在烤盘上
  • 19. 放在烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门进行二发
  • 20. 二发好的面包胚上面刷上鸡蛋液
  • 21. 160度烤30分钟即可
小贴士
1、这个面包的糖分比较少，喜欢甜食的同志要增加糖的分量哦！
2、面包里面没放黄油，个人喜欢这种较硬的口感，喜欢软一点的自己调节黄油的含量哦！
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