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独家原创——高仿真栗子烧果子
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惜安夜梦萧寒
烧果子大多都是小鸡啦小猫啦的动物造型，所以就想搞点什么花样出来，冬天了，热乎乎的毛栗子吃得人很幸福~于是灵机一动不如就做栗子烧果子吧！发挥我凹造型的天赋，哈哈，感觉还不错哦。每一个烧果子在我手中都是一个用心对待的艺术品(^V^)
时间: 1-2小时
食材
面粉
100g
巧克力炼乳
100ml
蛋黄
一颗
毛栗子【馅料】
9颗
绿豆沙【馅料】
200g
蜜红豆【馅料】
200g
榛子【馅料】
9颗
全麦面粉【装饰用】
少许
原味炼乳【装饰用】
少许
蛋黄【装饰用】
少许
步骤
  • 1. 面粉，炼乳和蛋黄混合。（蛋黄我是在碗里打散了再加进去的，留在碗壁上的后来刚好做装饰用的面团）
  • 2. 用筷子搅成絮状。
  • 3. 然后用手抓揉。
  • 4. 稍微抓揉后倒在案板上揉。
  • 5. 揉成光滑的面团，然后放进盆里盖上保鲜膜。
  • 6. 利用刚刚打蛋黄的碗壁上残留的蛋黄液加少许全麦面粉和原味炼乳和成团备用。
  • 7. 毛栗子和榛子剥好备用。
  • 8. 自制的蜜红豆和绿豆沙拌在一起作馅备用。
  • 9. 手上套上保鲜袋，取一团豆沙馅包入毛栗子。
  • 10. 搓成圆球。
  • 11. 然后用巧克力炼乳做的面团取一小份包裹住馅儿，捏成栗子型，再用原味炼乳做的面团装饰。
  • 12. 包好之后在表面刷一层蛋液，进预热好的烤箱170℃烤15min即可。
  • 13. 榛子馅的就做成了榛子的样子。
  • 14. 出炉后再用少量炼乳涂抹顶部，撒上少许面粉装饰更加逼真。
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