【原创首发】豇豆烧排骨
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杨诗凡药
炖排骨时多炖一点，盛出多余的部分放在冷藏室里，用来炖菜是非常不错的。既好吃又不腻。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
250g
排骨
100g
彩椒
5g
姜
适量
葱
适量
蒜
3g
生抽
10ml
白糖
5g
盐
6g
色拉油
20g
步骤
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1. 豇豆摘去老根洗净。 -
2. 切成寸断待用。
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3. 彩椒切块，蒜切碎成蓉。
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4. 姜切丝，葱切丁。
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5. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
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6. 然后放入豇豆翻炒。
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7. 待豇豆变色时加入生抽、白糖和已炖好的排骨翻炒均匀。并加入少量的水（水量以不干锅为准）。
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8. 当豇豆开始变软时，加入盐翻炒均匀。
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9. 当豇豆炒至8成熟时放入蒜蓉翻匀。
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10. 豇豆9成熟时放入彩椒翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
豆角类的菜很合蒜蓉或蒜片。但蒜蓉要后下才香。
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