草莓千层蛋糕
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海风铱嘫懵懂
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
牛奶
250ml
淡奶油
250ml
低筋面粉
50g
玉米淀粉
30g
黄油
20g
糖粉
20g
细砂糖
15g
炼乳
适量
草莓
适量
步骤
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1. 准备以上材料～ -
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，细砂糖称好备用。
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3. 黃油隔水融化。
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4. 牛奶煮温，注意千万别煮至沸腾，有点温度就行了。
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5. 把煮温的牛奶倒入搅拌盘内。
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6. 加入低筋面粉，玉米淀粉，糖粉搅拌~
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7. 打入鸡蛋继续搅拌均匀。
-
8. 把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
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9. 将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
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10. 将完全搅拌好的蛋液糊静止20分钟。
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11. 将不粘锅预热，舀入适量面糊，摊开小火煎至成型。
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12. 揭下面糊，依次煎好所有面皮，包裹好放冰箱冷藏半小时。
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13. 将奶油倒入盘中，加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
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14. 分次加入细砂糖继续打发。
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15. 打发至坚挺即可～
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16. 取适量草莓切粒，把冷藏的饼皮取出一张张撕开。
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17. 一层饼皮一层奶油，再一层饼皮一层奶油，在第三层饼皮奶油上开始加草莓如此类推慢慢堆上，要注意奶油别涂抹太靠边，怕最后切时奶油溢出。
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18. 在最后一层草莓层上再加一层饼皮奶油～
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19. 最上一层最好取一张大点的饼皮罩上。
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20. 简单装饰后放冰箱冷藏3小时左右。
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21. 取出切件即可～
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22. 简单美味的草莓千层蛋糕完成！
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23. 成品～味道真的很棒。
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24. 第二次成品，奇异果千层～
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