鲜果裸蛋糕
6.6万热度
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铱嘫懵懂友岚
2015年的第一个菜谱，送上一只蛋糕祝大家元旦快乐！追随现在流行的裸蛋糕，仿佛可以不拘小节，随意添加各种水果和鲜花，无需专业的裱花，简单方便。这个蛋糕连续做了2个，第一个做了戚风蛋糕，没想到戚风柔软的经不住水果和奶油的的份量，最后还是做了这只海绵蛋糕，还好是6寸的，等这个完工了，第一个已经被我们你一口我一口的全部消灭了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
蛋糕粉
90g
葵花籽油
25g
白糖
15g
牛奶
35g
草莓
250g
柠檬汁
数滴
猕猴桃
3只
淡奶油
150g
步骤
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1. 准备食材，烤箱150度预热，把油和牛奶放在预热的烤箱上面，切记是烤箱上面不是里面。 -
2. 全蛋打入盆里加入全部白糖滴入数滴柠檬汁
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3. 打发至蛋糊细腻蓬松，明显有纹理，把牙签插入蛋糕糊不会很快倒下
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4. 筛入蛋糕粉用橡皮刮刀翻拌均匀
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5. 先把牛奶和油倒入一起搅拌均匀再沿着刮刀加入蛋糊里
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6. 翻拌均匀
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7. 倒入模具里连模具一起震几下（模具我垫了油纸）
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8. 放入烤箱倒数第二次40分钟
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9. 时间到取出倒扣，撕去油纸后待凉
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10. 猕猴桃去皮切丁，草莓用淡盐水洗净
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11. 淡奶油加入15克白糖打发
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12. 凉透后把蛋糕分成3片
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13. 一层奶油再加入水果后再加入奶油
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14. 重复反复做好，表面再加上水果即可
小贴士
1.这个蛋糕因为要加奶油和水果被我减少了15克白糖量，我用厨师机打发的，用电动打发用40度左右温水隔水打发。
2.牛奶和油放在预热的烤箱上面让其保持有一定的温度，切记是烤箱上面不是里面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速搅拌均匀再沿着刮刀倒入蛋糊里，我一直这样一次都没失败过。
3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定
2.牛奶和油放在预热的烤箱上面让其保持有一定的温度，切记是烤箱上面不是里面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速搅拌均匀再沿着刮刀倒入蛋糊里，我一直这样一次都没失败过。
3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定