火焰牛肉披萨卷
8.2万热度
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李白甫的血手
蓝色妖姬般的火苗在眼前跃动，酒香果香也在空气中弥漫开来，此款菜品首先打动我的当然是鲜嫩多汁的牛肉在披萨卷中与玉米、青豆、胡萝卜紧紧依偎，配以马格里苏芝士着实诱人！而且它与细腻的红酒天生又是一对璧人，肉质鲜嫩，香汁四溢；红酒香醇细腻；酒香与肉的嫩香混合在一起，浪漫之夜由此开始...
食材
牛肉
200
玉米
少许
胡萝卜
少许
青豆
少许
高筋面粉
70克
低筋面粉
30克
盐
1勺
色拉油
10克
酵母
半勺
披萨酱
少许
马苏里拉芝士碎屑
100克
水
60克
披萨草
少许
红酒
少许
步骤
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1. 把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。 -
2. 把面团放在烤箱里（35度左右）发酵到变成2倍大
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3. 把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟
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4. 用刮板把面团切割成均匀的长条
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5. 取一条面条，刷上披萨酱
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6. 披萨酱上放上牛肉片（牛肉片事先用红酒浸泡过）
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7. 牛肉片上放上玉米、青豆、胡萝卜和马苏里拉碎屑
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8. 卷成筒状
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9. 横放于披萨盘中，上面再刷上披萨酱
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10. 披萨酱上面放少许玉米、青豆、胡萝卜、披萨草加以装饰
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11. 放入烤箱烤箱中层，200度，约15分钟取出，披萨卷外观色泽鲜艳多彩，香味四溢，真的是色香味俱全！
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12. 如此美妙的夜晚，怎么能少了一份浪漫情调呢？在披萨卷中间点燃起红酒火焰，为整个夜晚增添一份神秘与靓丽，酒香和肉香浑然一体，令人陶醉！
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13. 蓝色妖姬般的火苗在眼前跃动，酒香果香也在空气中弥漫开来，鲜嫩多汁的牛肉披萨卷为我们带来美好的味觉感受，如此浪漫的夜晚，你是否愿意和我一起度过呢？
小贴士
火焰燃烧温度很高，享受菜品时请等盘子稍微冷却后再食用，未冷却时切勿用手直接触碰中间的铁环。（本人就不小心被烫到了手，好疼啊！）