红糖软欧包
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奎奎奎北
软欧包，是由硬欧包衍生过来的一款面包，
相比硬欧包的制作要求多，操作难度大，
软欧包不仅操作简单成功率高，而且也更符合国人的口味，
外酥内软，口感好，也非常健康！
相比硬欧包的制作要求多，操作难度大，
软欧包不仅操作简单成功率高，而且也更符合国人的口味，
外酥内软，口感好，也非常健康！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
水
±120ml
酵母
3g
盐
3g
红糖
16g
桂圆干
30g
蔓越莓干
10g
黄油
22g
步骤
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1. 称取好所有材料。 -
2. 将红糖用30ml温水化开。
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3. 按照先液体后粉类的顺序将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内。
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4. COUSS CM-1500厨师机开启1档揉成团，后转3档揉面
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5. 面团揉至非常光滑后停止揉面，面团取出整圆。
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6. CO-5201电烤箱选择发酵功能，28度进行基本发酵约2倍大。
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7. 发酵好的面团取出，排气后滚圆放入烤盘。
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8. CO-5201电烤箱选择发酵功能，38度进行二次发酵。
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9. 在发酵好的面团表面撒适量干粉，用锋利的刀割十字切口。
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10. CO-5201电烤箱，上下火170度，预热提示音响后放入，烘烤约25分钟。
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
1、烘烤的温度和时间仅供参与，请根据实际情况适当调整。
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