淡奶油花环甜甜圈
5.1万热度
59收藏
收藏
|
褚夏双勤
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉250克
适量
耐高糖酵母4克
适量
糖50克
适量
盐2克
适量
鸡蛋35克
适量
淡奶油35克
适量
牛奶85克
适量
黄油30克
适量
步骤
-
1. 除黄油外所有材料入面包机内揉光滑 -
2. 加入黄油后揉至扩展阶段
-
3. 进行第一次发酵，发酵至2-2.5倍大
-
4. 取出排气分成两份面团一份200克一份285克（这里用到的模具是学厨的大甜甜圈模具和6连马芬模具）静置10分钟左右
-
5. 285克面团分成6份揉圆放入马芬模具. 200克面团分成六份，擀成牛舌状
-
6. 折叠然后搓成长条
-
7. 编成单股花环
-
8. 进行2次发酵（夏天密封放碗热水即可）
-
9. 甜甜圈面包刷蛋液放上葡萄干 马芬模刷蛋液撒芝麻 180℃中层烘烤15-20分钟
-
10.
-
11.
-
12.
-
13.
-
14.
-
15.
-
这道菜的其他做法
-
淡奶油花环面包
191收藏1.2万热度 -
淡奶油花生吐司
106收藏5万热度 -
巧克力豆软面包—剩余已打发淡奶油的终结者
24收藏10.8万热度 -
花环甜甜圈
9收藏8.1万热度 -
香甜绵软——淡奶油小面包
777收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度
相关菜谱
-
无淡奶油简易版原味挞-【健康甜品】
负能量阿宁11.4万热度74收藏 -
淡奶油爆米花
fringe大力水手10.6万热度157收藏 -
淡奶油版花生牛轧糖
爱卖萌penalty8.1万热度135收藏 -
【花生可可牛轧糖】-淡奶油版
之之之之-9万热度58收藏 -
超稳固的韩式裱花打桩技巧(用戚风胚+淡奶油抹面
灭绝师太plastic17.7万热度50收藏 -
如棉花般松软的淡奶油吐司
栾杀戮天下19.4万热度59收藏 -
动物淡奶油裱花
困困椰10.8万热度33收藏 -
【原味花生牛轧糖】-淡奶油版
何必掩饰雨薇8.3万热度23收藏