香甜绵软——淡奶油小面包
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foreign景天
自从入手这个模具后,一直都非常的喜欢,用这个模具做出来的面包,小小巧巧的,直接就可以抓在手里啃,省了切片的琐碎了,每次外出带上一袋子,方便又省事。这次用的是淡奶油吐司的方子,刚好是一个模具的量哦。松软的面包口感超好。
时间: 1-2小时
食材
高粉
175克
酵母
3克
牛奶
70克
高粉
75克
淡奶油
85克
糖
30克
盐
3克
步骤
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1. 1.主料放入面包桶,揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上
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2. 将发酵好的饿面团取出,撕成小块放入面包桶
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3. 将辅料里的食材全部倒入面包桶里,设置揉面程序将面发酵好
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4. 将发酵好的面团取出,排气
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5. 用刮刀将面团分成八份,放入模具中
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6. 将模具放在温暖湿润的地方,将面团发酵至两倍
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7. 表面刷上鸡蛋液
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8. f放入烤箱180度烤15分钟
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9. 出炉,稍微放凉后装入密封袋,让面包变得更柔软
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10. 冷却即可食用
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1、次方子的面团比较湿润,不容易整形,用刮刀帮助分成几份直接放入模具中即可,不必整形。
2、烤好的面包趁着还温热,密封保存,能让面包更柔软。
3、此方子为可用这个模具做两盘。
2、烤好的面包趁着还温热,密封保存,能让面包更柔软。
3、此方子为可用这个模具做两盘。
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