1、 蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。
2、 加入可可粉的戚风蛋糕，面糊更易消泡，所以制作时一定要迅速，步骤要连续，在制作蛋黄糊时，就用厨师机打发蛋白，节省不少制作时间，不用担心面糊消泡哦。
3、 蛋糕体分片时可借助牙签或其他工具尽量切平整。
4、 水果铺入奶油时要稍加压实，后加的每一片蛋糕体，对齐放置后，也要用手按压实。
5、 打淡奶油时加入少量朗姆酒，可改善奶油腻的口感。
6、 夹馅及装饰都可按各自喜好添加。