生巧克力
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元春梦
小嶋老师经典的生巧克力，相信很多朋友都做过吧～
时间: 1-2小时
食材
法芙娜牛奶巧克力
135g
法芙娜黑巧克力60%以上均可
25g
淡奶油
83g
黄油
8g
水诒
8g
法芙娜可可粉
适量
步骤
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1. 巧克力切碎，淋入淡奶油，黄油和水诒一起放入 -
2. 隔热水融化，水温不能太高，会油脂分离
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3. 融化至顺滑状
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4. 容器可以选择这种长方形的乐扣盒，内侧铺锡纸或油纸都可以
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5. 融化的巧克力液倒入盒中，冷藏过夜
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6. 取一张油纸，筛上可可粉
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7. 将凝固的巧克力倒扣在撒了可可粉的油纸上，表面再筛一层可可粉
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8. 用热刀切成合适的大小～10-15度的室温保存即可，筛了可可粉的生巧最好在三天内食用完～
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