生巧克力
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消防车hard
所谓生巧克力，也就是松露巧克力，因其口感较软入口即化，受到很多巧克力控们的喜爱。我也喜欢这个东东，买有时常常买不到很纯正的，要么就得花很贵的价钱，自己做，用料纯，味道好，价格嘛自然比买的要合适啦。
时间: 10-30分钟
食材
黑巧克力币
200g
淡奶油
100g
蜂蜜
10g
黄油
20g
可可粉
适量
步骤
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1. 备好原材料，可可粉和蜂蜜我没有拍上，主要是这个巧克力，可可脂的含量不能低于60%，我用的65的。这个东东是否好吃主要取决于巧克力，最好是用好的。 -
2. 黄油和淡奶油放入碗中
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3. 隔水加热至完全融化
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4. 加入蜂蜜搅拌均匀
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5. 加入巧克力币继续加热至完全融化
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6. 融化好的巧克力糊。本来应该找一个合适的容器倒入让其成型的，我觉得巧克力会弄得哪儿都是，太浪费了，就直接放碗了冷却了。一般放冰箱冷藏一个小时就行了。
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7. 冷却凝固的巧克力取出，可以切成方块，也可以捏成圆形。因为加了淡奶油和蜂蜜后，即使凝固，这个巧克力也不是很硬，可以捏成任何形状。
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8. 巧克力块放可可粉中滚一下。
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9. 捏成圆形的也同样滚一层可可粉，这款生巧克力就做好啦，
小贴士
本来是要添加水饴的，因为水饴可以保湿，但我家里没有，就用蜂蜜代替了，蜂蜜的效果基本和水饴相同。
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