六寸戚风蛋糕
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阙那壹刻妖娆
有朋友说之前的蛋糕戚风这一步不详细，现在补上超详细戚风蛋糕一个
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
60g
纯牛奶
40g
调和油
35g
玉米淀粉
5g
低筋面粉
50g
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入牛奶和油完全拌匀 -
2. 打发蛋清，蛋白打到细小泡泡，开始加糖，分两次加入
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3. 打到这种立起打蛋器是直角细腻状态时，加入第三次白砂糖和玉米淀粉，搅打均匀
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4. 蛋黄液加入面粉，上下翻拌，取三分之一蛋白混入蛋黄液拌匀，再全部倒回蛋清，这个过程都要上下翻拌
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5. 倒入模具，烤箱预热140度，35分钟，转160度15分钟
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6. 用牙签插入，没有带出蛋糕就算熟了，出炉倒扣，香味四溢啊
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