六寸戚风蛋糕
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土豆fastener
曾经做戚风总是失败，后来看到了这个方子，很成功。鸡蛋有大有小，参考量是蛋黄50g蛋白80g
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
50g
细砂糖
60g
植物油
35g
纯牛奶
40g
淀粉
5g
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离（我的鸡蛋比较大两个质量就差不多相当于三个小鸡蛋了） -
2. 蛋黄，牛奶，植物油混合
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3. 加入三分之一的糖
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4. 分三次加入糖后是这样，在最后一次加糖时淀粉和糖一起加入
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5. 筛入低粉拌匀
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6. 混匀蛋黄蛋白糊
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7. 导入模具，145℃40分钟
小贴士
老少皆宜
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