巧克力戚风蛋糕
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楚疆瀛卢暴昖
每一款新烤箱的到来，第一烤都是戚风蛋糕，这次也不例外，这款蛋糕为新烤箱试用而做。
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
4个
蛋白
5个
色拉油
60克
低粉
125克
水
125克
法芙娜可可粉
35克
糖（蛋黄）
30克
糖（蛋白）
120克
70%巧克力碎
35克
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄加糖30克打发直发白，加入色拉油和水拌匀 -
2. 筛入可可粉和低粉拌匀，要切拌哦
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3. 加入巧克力碎拌匀
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4. 蛋白分3次加入120克糖，打发至干性发泡，分3次拌入蛋黄糊中
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5. 拌匀倒入模具中，轻震几下排气
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6. 烤箱提前预热，上火150度，下火140度，5分钟，放入蛋糕，烤60-70分钟即可
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7. 用牙签插入无湿面即可好，拿出来倒扣，凉凉脱模就ok了
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8. 成品
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9. 切块食用
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