蔓越莓饼干
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华落花人独立
君之老师的经典蔓越莓饼干配方。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
115克
鸡蛋液（打散的全蛋液）
15ML
黄油
75克
糖粉
60克
蔓越莓干
35克
步骤
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1. 所有材料称好备用。（初学者最好先称好，以免操作的时候手忙脚乱） -
2. 黄油隔热水软化到用筷子轻松能穿透。
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3. 加入糖用打蛋器打匀，或者直接拌匀也可以。
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4. 加入蛋液拌匀。
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5. 加入切粗粒的蔓越莓干拌匀。
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6. 加入低粉拌匀，用手辅助揉成面团。
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7. 将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，厚度约6mm。
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8. 放冰箱冷冻半小时左右，面团变硬即可。
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9. 取出切成均匀的条状摆入烤盘。
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10. 烤箱160°中层，上下火烘烤15-20分钟即可。
小贴士
1.初学者尽量按照配方比例来，怕太甜的话可以适当减一点糖。 2.饼干形状可以根据喜好做成圆形或方形都可以哦。 3.烤箱温度一般170°左右，最后几分钟观察一下，表面上色金黄即可不要烤过。