无油小蛋糕
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小袋鼠打怪兽
这款无油小蛋糕，超简单，用了学厨的12连模不会沾，完美脱模，小蛋糕组织口感都不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
60g
鸡蛋
两个
白糖
30g
步骤
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1. 鸡蛋加入白糖打发 -
2. 全蛋打发，先低速后高速，打发至能划出清晰纹络，打蛋器头蛋液不会滴落即可
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3. 低筋粉过筛，用刮刀拌匀至无干粉
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4. 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中
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5. 挤入八分满，轻震一下模具，放出气泡
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6. 烤箱提前150度预热，放入模具，130度烤15分钟，转150烤10分钟即可
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7. 完美脱模
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8. 组织还不错，很松软